Berinjela Recheada com Carne é uma receita deliciosa e você aproveita os benefícios da Berinjela.
A Berinjela além de ser saborosa é rica em vitaminas, cálcio, magnésio e potássio!! Um alimento que traz benefício para o coração e é emagrecedor!! Pasmem!! Além de tudo isto mantém a pele saudável e atua na prevenção do Câncer.
Vamos fazer esta receita com fonte de benefícios para sua saúde e ficar saudável!!??
Pré-aqueça o forno 180 graus;
Corte as berinjelas ao meio, na horizontal (sentido do comprimento), e retire o miolo com uma colher;
Fure as berinjelas com um garfo, passa azeite e sal a parte de dentro.
Coloca em uma forma e cubra com papel alumínio;
Leve ao forno por 30 minutos;
Enquanto a berinjela fica no forno você prepara o cheio;
Corte os miolos em pedacinhos, coloca um pouco de sal, água e deixa de molho;
Em uma panela coloca o bacon para frita até dourar. Retire da panela e reserve;
Na mesma panela que fritou o bacon, retire o excesso de gordura, refogue a carne moída até secar a água;
Adicione o sal, a cebola, o alho, os tomates, o orégano e a pimenta. Dá uma boa mexida;
Escorre os miolos da berinjela e junte ao refogado de carne. Deixa dar uma cozida e desligue o fogo; Acrescente o cheiro verde e dá uma mexida para incorporar.
Após os 30 minutos de forno retire as berinjelas e vamos rechear;
Com um auxílio de uma colher coloca porções do refogado na berinjela até ficar bem cheia;
Coloca uma porção de muçarela por cima do refogado de carne moída na berinjela;
Salpique bacon frito por cima;
Leve ao forno para gratinar a muçarela mais ou menos 10 minutos.
Sirva bem quentinha.
Poderá rechear as berinjelas com carne de frango, linguiça, colocar molho de tomate ou o recheio que você preferir.
Ingredientes
Instruções
Pré-aqueça o forno 180 graus;
Corte as berinjelas ao meio, na horizontal (sentido do comprimento), e retire o miolo com uma colher;
Fure as berinjelas com um garfo, passa azeite e sal a parte de dentro.
Coloca em uma forma e cubra com papel alumínio;
Leve ao forno por 30 minutos;
Enquanto a berinjela fica no forno você prepara o cheio;
Corte os miolos em pedacinhos, coloca um pouco de sal, água e deixa de molho;
Em uma panela coloca o bacon para frita até dourar. Retire da panela e reserve;
Na mesma panela que fritou o bacon, retire o excesso de gordura, refogue a carne moída até secar a água;
Adicione o sal, a cebola, o alho, os tomates, o orégano e a pimenta. Dá uma boa mexida;
Escorre os miolos da berinjela e junte ao refogado de carne. Deixa dar uma cozida e desligue o fogo; Acrescente o cheiro verde e dá uma mexida para incorporar.
Após os 30 minutos de forno retire as berinjelas e vamos rechear;
Com um auxílio de uma colher coloca porções do refogado na berinjela até ficar bem cheia;
Coloca uma porção de muçarela por cima do refogado de carne moída na berinjela;
Salpique bacon frito por cima;
Leve ao forno para gratinar a muçarela mais ou menos 10 minutos.
Sirva bem quentinha.
Poderá rechear as berinjelas com carne de frango, linguiça, colocar molho de tomate ou o recheio que você preferir.
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