Pão Caseiro Recheado com Frango

Modo de Fazer a Massa do Pão:

Em uma vasilha coloca o fermento, o açúcar e mexe.

Junte o leite morno (NÃO pode ser quente, porque queima o fermento).

Um pouco de farinha de trigo e mexe formando um mingau grosso;

Deixa dobrar de volume;

Adicione: o óleo, os ovos, o sal e mexe;

Junte o resto da farinha de trigo aos poucos sempre mexendo;

Quando começar a ficar pesado salpique farinha de trigo na bancada e coloca a massa, Sova e acrescente farinha até o ponto de enrolar os pães (a massa não deve ficar dura);

Após deixar a massa lisa, volta para a vasilha, tampe com um pano de prato e deixa dobrar de volume;

Após dobrar de volume pega porções da massa e abre com um rolo;

Distribua o recheio sobre a massa e enrola as pontas para dentro para não escapar o recheio e depois enrola como um rocambole;

Coloque na forma untada com margarina ou manteiga deixando dois dedos entre um pão e outro;

Faça isto com toda massa;

Deixe crescer novamente;

Pré-aqueça o forno a 180 graus uns 15 minutos antes de colocar os pães no forno;

Após dobrar de volume passe gema batida com óleo sobre os pães e salpique orégano ou gergelim;

Leve para assar em forno pré-aquecido por uns 30 minutos ou até dourar.

Modo de Fazer o Recheio:

Em uma panela coloca o azeite, a cebola, liga o fogo e deixa a cebola murchar;

Junte na panela os tomates, o sal, o açúcar e o extrato de tomate. Deixa refogar;

Junte o frango, o orégano, a pimenta, o milho e a ervilha e mexe.

Depois de uma leve refogada adicione o requeijão, desliga o fogo e mexe;

Junte o cheiro verde e dá aquela mexidinha.

Deixa esfriar para aplicar nos pães.

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