Banana regular o intestino, diminui o apetite, pois aumenta a saciedade e é rica em fibras!
Também é rica em potássio e magnésio. Além deste benefícios todos quando comemos ela in natura agora podemos fazer uma deliciosa sobremesa: DOCE DE BANANA COM CREME!!Um sabor inigualável!!
Há anos tenho essa receita e faço por ser nutritiva e muito saborosa. É um espetáculo com combinações perfeitas!!
Em uma panela coloca o açúcar e deixa dourar;
Adicione as bananas cortadas e mexe;
Coloca a água e mexe até dar uma boa cozida.
Desligue o fogo e coloca o Doce de Banana espalhado no fundo de uma refratário. Reserve;
Quebre os ovos e separa as claras e reserve;
Coloca as gemas dentro de uma vasilha com água para retirar a película, que dá cheiro de ovo no creme;
Em uma panela coloca o leite (reserva ½ xícara do leite para dissolver o amido), o açúcar e deixe ferver;
Segura a gemas entre os dedos e dá um pique na membrana da gema e escorra o líquido no creme e descarta a película;
Em um copo coloque o leite reservado e dissolva o amido. Junte ao leite da panela. Não pare de mexer até engrossar e cozinhar um pouco.
Desligue o fogo, coloca a essência de Baunilha e mexe. Despeje este creme sobre o Doce de Banana no refratário. Reserve;
Pré-aqueça o forno a 180 graus;
Bata as claras em neve;
Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
Coloca este Suspiro sobre o Creme;
Salpique canela em pó sobre o Suspiro;
Disponha o refratário com a sobremesa dentro de uma forma (para facilitar na hora de tirar do forno) leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 MinutOs ou até dourar o suspiro.
Retire do forno e deixe esfriar.
Leve à geladeira por 3 horas e servir bem geladinho.
Porções 0