Doce de Abóbora Cristializado

Numa vasilha de vidro ou plástico coloca o bicarbonato, a abóbora e água até cobrir a abóbora e mexa;

Deixa de molho por 60 minutos;

Lava bem a abóbora passando por várias água;

Fure os lados dos pedaços de abóbora com um garfo para penetrar a calda dentro dos pedaços e não murchar;

Coloque os pedaços de abóbora na calda e deixa ferver até que fique macios quando ficar o grafo;

Desligue o fogo e deixe esfriar;

Quando esfriar coloque para ferver novamente até que a calda fique bem grossa ( Fio grosso);

Retire os pedaços e escorra bem numa peneira;

Passe no açúcar refinado ou açúcar cristal e deixa dentro de uma forma para esfriar e secar;