Bolo de Nozes Decorado

Ingredientes da Massa do Bolo:

2 Xícara (chá) de farinha de trigo 280 g

1 Pitada de sal

1 colher de sopa de fermento químico em pó10 g

1 Xícara (chá) de nozes picadas100 g

½ Xícara (chá) de manteiga ou margarina110 g

1 ⅓ Xícaras (chá) de açúcar demerara pode ser cristal ou refinado 240 g

4 Ovos200 g

½ Xícaras (chá) de leite120 ml

1 colher (café) essência de nozes2 ml (Opcional)

Ingredientes do Fundant:

1 ½ Xícaras (chá) de açúcar impalpável [150g]

½ Xícara (chá) de leite Ninho em pó integral [60g]

3 Colheres (sopa) de água [30ml] ou leite

Ingredientes da DECORAÇÃO

1 Colher (sopa) de leite condensado [20g]

½ Colher (chá) de açúcar impalpável [1g]

Corantes alimentícios nas cores vermelho e verde (ou outras cores de sua preferência) Pó alimentício para decoração perolizado (opcional)

Modo de Fazer a Massa do Bolo de Nozes:

Pré-aqueça o forno a 180 º;

Unte uma forma furo central de 22 cm de diâmetro (1,800 lt água) com manteiga e enfarinhe. Reserve;

Na batedeira coloca: a manteiga e bata, adicione o açúcar e bata até ficar fofa;

Adicione os ovos e bata novamente;

Numa vasilha peneire a farinha com o fermento e mistura as nozes picadas

Junte o leite, a essência e a mistura de nozes, farinha de trigo e fermento e misture com um fuê;

Coloque a massa na forma unta e enfarinhada e leve ao forno por 35 Minutes ou até dourar;

Depois de morno desenforma na embalagem venda ou que você desejar;

Coloca o prato com o bolo frio sobre a bailarina para decorar;

Joga o fundant rapidamente sobre o bolo frio e deixa escorrer. O fudant seca rapidinho;

Agora chegou a hora de decorar seu Bolo se você desejar.

Modo de Fazer o Fundant:

Passa pela peneira em vasilha: o açúcar e o leite em pó;

Acrescente a água e mexe:

Leve ao micro 30 segundos e mexe ou banho maria;

Depois coloca mais 15 segundos. Não pode ferver;

Aplica rapidinho sobre o bolo e deixa secar;

DECORAÇÃO:

Mistura o leite condensado com o açúcar de confeiteiro até que fique homogênio;

Divida em 3 porções;

Uma porção colori de verde, a outra de vermelho e reserve uma porção se precisar;

Com auxílio de um cotonete molha na cor VERMELHA e faz bolinhas grandes;

Molha o cabo de um pincel na cor VERMELHA e faz bolinhas pequenas;

Com auxílio de um pincel ou cotonete molha na cor VERDE e faz as folhas.

DICA:

Se você não quiser fazer a decoração com pintura poderá enfeitar com cerejas e nozes sobre o fundant.