Bolo de Chocolate Intenso

Ingredientes do Bolo:

2 Ovos 108 gramas

1 ½ Xícaras (chá) de açúcar 276 gramas

1 Pitada de sal

½ Xícaras (chá) de óleo 110 ml

½ Xícara (chá) de achocolatado 106 gramas

1 ½ Xícara (chá) de água bem quente (fervendo)320 ml

1 Colher (sopa) de fermento em pó 14 gramas

1 Colher (chá) de bicarbonato de sódio 4 gramas

2 Xícaras (chá) de farinha de trigo 272 gramas

Ingredientes da Cobertura:

2 Colheres de margarina

2 Colheres (sopa) de achocolatado

1 Caixinha de leite condensado

Guarnição:

Granuladosa gosto

Modo de Fazer o Bolo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus;

Com auxílio de um pincel unte a forma retangular, tamanho 36 cm de comprimento x 24 cm largura x 4 cm de altura, até formar uma camada fina de manteiga ou margarina e polvilhe a farinha de trigo, tire o excesso. Reserve;

Numa vasilha coloca os ovos, o sal e o açúcar e bate;

Acrescenta o óleo e mexe;

Peneire sobre a mistura: a farinha de trigo, o chocolate o fermento, o bicabornato e mexa;

Mistura aos poucos a água fervendo a mistura até ficar homogênea;

Despeje na forma untada e leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 30 Minutos ou até dourar.

Retire do forno, certifique com um palito se está assado e deixe amornar.

Fure com um garfo o Bolo inteiro para a cobertura penetrar.

Despeje a cobertura de brigadeiro morna, joga granulado e deixa esfriar;

Sirva frio.

Modo de Fazer a Cobertura

Em uma panela de fundo grosso coloca todos os ingredientes e mexa bem;

Leve ao fogo até começas a engrossar;

Retire do fogo e deixa amornar.

Despeja sobre o Bolo com auxílio de uma colher sobre o Bolo;

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