Bolo de Arroz Cru

Arroz alimenta mais da metade da população mundial. É a terceira maior cultura do mundo.
É rico em hidratos de carbono e vitaminas.
Podemos elaborar vários pratos salgados e doces com o Arroz e um deles é o delicioso, fofo e inigualável BOLO DE ARROZ CRU. Não vai farinha de trigo, não vai amido de milho e nem aveia!.
Você vai se surpreender com a textura e sabor deste Bolo de Arroz Cru!!

1 xícara (chá) de arroz branco crudeixa de molho na água por 4 horas

½ xícara (chá) de leite

3 ovos

½ xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de açúcar cristal

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) de queijo parmesãoralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Pré aqueça o forno 180 graus por 15 Minutos;

Uma forma de furo no meio, medida 23 cm diâmetro x 9 cm de altura, unta com margarina. Reserva;

Coloca no liquidificador: o arroz escorrido com o leite e bate por 5 Minutos;

Acrescenta no liquidificador: os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e bate por mais 2 Minutos;

Adicione o queijo e o fermento em pó e dá uma leve batida;

Despeja a mistura na forma untada e leve ao forno em torno de 35 Minutos ou até dourar. Faz o teste da faca. Se sair limpa e está dourado pode tirar que está assado;

Retire do forno e deixa esfriar para desenformar.

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Bolo de Arroz Cru